Di tutto di più

Mes expériences culinaires...qui ont commencé en Italie mais se poursuivent dans mes voyages à travers le monde !

26 juin 2006

Journée à la plage

Hier une pure journée de plaisir...après 15 jours à supporter une chaleur à 40°...et à rêver de la mer...enfin hier j'ai réussi à combiner cette journée !!!! Bello, bello, bellissimo !!!!! C'est en Calabre, à Roseto Capo Spulico que je suis allée..là où la mer est limpide, transparente, bleue, il s'agit de la mer Ionienne... Ce n'est pas du sable mais des rochers, préférable à mon avis car on n'en a pas partout après et c'est aussi pour ça que la mer est plus belle...il suffit d'être un peu équipé...un petit matelas en... [Lire la suite]
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16 juin 2006

Desserts d'été III : tiramisu à la fraise version 2

Première version il y a déjà quelques temps...très appréciée... Cette fois j'ai essayé la version de Odélices qui me semblait pas mal du tout Outre un bon tiramisu dans un grand moule type moule à charlotte comme la dernière fois (qui aidera les supporters de foot à garder la forme devant le match de l'Italie demain soir...et réconfortera ceux qui n'aiment pas le foot comme moi...:-)) ; avec les proportions de la recette de Odélices j'ai pu faire aussi quatre petites portions individuelles, ça vous dit ?
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16 juin 2006

Desserts d'été II : les pêches au chocolat

Ceci est un dessert découvert à Mantova et dont la recette m'a été confiée par une amie... 3 pêches jaunes 1 tablette de chocolat noir 100g d'amaretti, les petits biscuits italiens un peu de vin rouge cannelle amandes effilées Couper les pêches en deux et ôter le noyau. Creuser un peu la moitié de pêche et conserver la chair. Ecraser grossièrement les amaretti. Mélanger avec la chair de pêche réduite en purée et le chocolat noir fondu. Remplir les pêches de ce mélange. Disposer les pêches dans un plat à... [Lire la suite]
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16 juin 2006

Desserts d'été I : le clafoutis

C'est un dessert que j'adore et qui me rappelle plein de souvenirs d'enfance...l'an dernier pour la première fois j'en ai fait un car c'est un dessert typique français et je l'avais amené lors d'un dîner chez des amis italiens...et depuis que j'ai trouvé MA recette l'été j'en fait souvent... Avec un petit plus découvert sur le site de Lorette : les pistaches ! C'est excellent ! 500g de cerises 35 cl de lait de soja 80g de farine 3 oeufs 60g de beurre 80g de sucre 1 pincée de sel sucre glace 40g de... [Lire la suite]
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15 juin 2006

Festival du cinéma

Depuis Lundi après le travail en milieu d'aprem je file au cinéma et j'y reste jusqu'au soir...En ce moment se déroule le festival des ciné-club (FICC Fédération Internationale des Club de Cinéma). C'est la huitième édition mais c'est la première fois qu'il a lieu à Matera. Les précédentes éditions étaient à Reggio Calabria. Je n'avais jamais participé à un festival de cinéma bien que j'adore le 7ème art...mais là pas d'excuse je suis très proche des organisateurs et donc je rentre gratuitement... Le programme est très... [Lire la suite]
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07 juin 2006

J'ai le vertige

Avant-hier, prise d'un moment de folie j'ai succombé à ces jolies sandales...Je ne suis pas particulièrement une accro de la mode mais cette année on voit des chaussures à talons compensés et j'ai craqué...je les trouve vraiment très belles...J'ai pourtant hésité longuement dans le magasin...très longuement... Alors voilà moi qui n'ai pas du tout l'habitude de porter des talons je me retrouve avec une paire de sandales qui me fait gagner 8 cm...c'est beaucoup surtout que je n'avais pas pensé qu'en les mettant je devenais ainsi... [Lire la suite]
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06 juin 2006

Boulettes de lentilles corail, sauce à la menthe

Voici une recette tirée d'un livre de cuisine végétarienne...très bien fait avec de superbes photos, de très bonnes idées et aussi beaucoup d'informations nutritionnelles... Omelette a présenté cette recette sur son blog récemment...à l'origine ce sont des galettes moi j'ai fait des boulettes et comme je n'avais pas vraiment tous les ingrédients nécessaires je l'ai faite à ma façon... Pour 2 personnes (2 boulettes par pers.) 100g de lentilles corail 50g de bulghur (ajout perso) 500ml d’eau 1 bouillon cube... [Lire la suite]
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04 juin 2006

Tomates farcies végétariennes

Une recette vraiment très bonne...à refaire absolument ! Pour 4 personnes (ou 2 si vous avez très faim) 4 grosses tomates 150g de riz sauvage complet soja en flocons (comment expliquer ce que c'est exactement ???? j'aurais du prendre une photo..."fiocchi di soja" en italien...c'est un peu comme du tofu mais présenté dans une petite faisselle et plus moelleux...j'ai trouvé également que cela avait beaucoup plus de goût, en tout cas pour des légumes farcis c'est l'idéal) 1 cube de bouillon de légumes ... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Ferrara

Le week-end dernier je suis allée à Ferrara pour le travail... J'étais vraiment très heureuse de retourner un peu dans le Nord de l'Italie...j'ai d'ailleurs revue une amie très chère qui vit là-bas...ce qui a contribué à rendre mon week-end bellissimooooooo ! Ferrara est une ville magnifique, patrimoine mondial de l'Unesco... Moi je craque pour le Duomo : J'ai pu l'observer à loisir car ma chambre d'hôtel donnait sur la place..ouahhhhhh le rêve ! Regardez ces colonnes...toutes différentes l'une de l'autre... ... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Salade grecque

L'autre soir petit dîner tout en fraicheur et d'inspiration gréco-libanaise...hoummos, petits bricks au fromage, salade grecque, melon et yaourt grec au miel ! C'était un délice... La salade grecque c'est tout simple... Pour 2 : 3 petits concombres 3 tomates 1 poignée d'olives noires 1 oignon feta grecque sel huile d'olive Couper les concombres, les tomates et la feta en dés. Hâcher finement l'oignon. Ajouter les olives entières (dénoyautées). Saler et arroser d'huile d'olive. Mélanger et conserver au... [Lire la suite]
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