13 septembre 2006
Gâteau laqué aux prunes
Une fois de plus une recette trouvée sur La cuisine des fauchés de Esterelle Payany (Ester's Kitchen)...
Un délicieux gâteau aux fruits d'été, parfumé à la canelle et imbibé de sirop ! Moelleux, miammmmmmm !
Voici la recette que je recopie :
Ingrédients
4 oeufs
150g de farine
125g + 2 cs de sucre
125g de beurre
400g de prunes rouges
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de cannelle
1 cc de sel
Nappage
10cl d'eau
1 feuille de laurier
2 cs de miel
Faire fondre le beurre. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et le sel. Ajouter ensuite le beurre fondu et la cannelle.
Préchauffez le four à 210°.
Dénoyauter les prunes, les couper en morceaux. Les saupoudrer de deux cuillerées à soupe de sucre pour leur enlever de l'acidité à la cuisson (oups j'ai oublié de faire ça...je me suis bien régalé quand même...elles n'étaient pas trop acides...). Conserver les noyaux et le jus à part pour faire le nappage.
Mélanger les morceaux de prune à la pâte.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire pendant 40mn.
Le nappage :
Mélanger dans une casserole les noyaux de prune, le jus réservé, l'eau, le laurier et le miel. Faites chauffer à feu doux pendant 10mn et filtrer.
Démouler le gâteau et le napper avec le sirop de prune, en le répartissant avec un couteau....
Si ça vous a plu et que vous voulez tester d'autres recettes en voici deux !
Gâteau au chocolat de Jacqueline
Fusilli aux brocolis et amandes grillées
Commentaires
Ah, il faut vraiment impérativement que je m'achète un moule à manqué! (merci Virka de me fournir des bons arguments!)
Et merci aussi pour le lien, t'es la première à me linker!
Si tu savais comment ce gâteau a été inventé... un soir dans une maison de campagne, avec une balance à poids, on avait bu du champagne dans la cuisine, qu'est-ce que nous avons rigolé !!! Et le résultat était pourtant bien...
Il est trop beau ce gâteau.
Comment j'ai fait pour ne pas voir cette recette !
Il m'a l'air hyper bon ton gâteau!!! Je note la recette!
Donc, à grignoter avec du champagne plutot qu'avec du thé, je note!!
Trop bon !!!!! Je l'ai fait une première fois et il était délicieux à déguster aussi au petit-déj ! Et je l'ai donc refait tout de suite pour l'emmener comme dessert chez des amis qui ont beaucoup apprécié !
Ester : Vous avez eu une bonne idée ce soir-là ! Santé !
Hummm...prunes-Cannelle, ça doit être un délice !
Il paraît bien moelleux...
Rien à voir, mais j'ai vu ton commentaire sur le blog de Cenzina, ça m'a rassurée!!!! Et pourtant tu as l'air douée en pâtisserie! J'ai vraiment été traumatiser de rater cette recette, après tous les commentaires positifs sur tous les blogs! ;)
Arghl, traumatisée, pas traumatiser! :(
Coucou Virka,
Je viens de t'envoyer un "meme". A bientôt !
magnifique gâteau!
Très tentant...jamais goutée un gâteau avec du laurier..
