Di tutto di più

Mes expériences culinaires...qui ont commencé en Italie mais se poursuivent dans mes voyages à travers le monde !

28 septembre 2006

Recette n.3 : Gnocchi alla sorrentina

une confection de gnocchi purée de tomates ail, oignon basilic 1 boule de mozzarella Allez une petite recette qui rappelle les vacances comme promis ! Faites un soffritto avec une gousse d'ail coupée en deux, un demi-oignon émincé et quelques feuilles de basilic frais dans de l'huile d'olive bien chaude...ajoutez la moitié d'une bouteille de purée de tomates, salez, sucrez pour ôter l'acidité et laissez mijoter min 20 mn en remuant de temps en temps. Faites cuire les gnocchi, les égouttez. Dans une... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Recette n. 2 : Gnocchi au gorgonzola

On continue la série des gnocchi... La recette pour les jours de flemme ou quand vous êtes pressés ! C'est vraiment tout simple mais c'est bon ! Il vous faut une confection de gnocchi, la moitié d'une confection de gorgonzola et de la crème ou du soja cuisine...je préfère ce dernier, cela rend le plat un peu plus léger ! Faites fondre le gorgonzola dans une poêle chaude, y ajouter le soja cuisine pour obtenir une belle sauce onctueuse mais assez liquide...puis ajoutez un peu de noix de muscade ! Faites cuire les... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Vacances sur la Côte Amalfitaine

Me voici de retour sur ce blog ! Et oui à mon tour j'ai pris quelques jours de vacances... J'ai découvert une région magnifique, la Costiera Amalfitana, en région Campanie. Voici une petite carte pour vous situer... Nous avons dormi dans un petit hôtel plein de charme à Maiori. Le prix est très économique pour les services offerts (notamment le parking compris...et étant donné que le parking coûte environ 20/25€ par jour c'est bien !) et pour l'accueil réservé. Maiori n'est pas la localité plus touristique de la côte ni... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Gâteau laqué aux prunes

Une fois de plus une recette trouvée sur La cuisine des fauchés de Esterelle Payany (Ester's Kitchen)... Un délicieux gâteau aux fruits d'été, parfumé à la canelle et imbibé de sirop ! Moelleux, miammmmmmm ! Voici la recette que je recopie : Ingrédients 4 oeufs 150g de farine 125g + 2 cs de sucre 125g de beurre 400g de prunes rouges 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de cannelle 1 cc de sel Nappage 10cl d'eau 1 feuille de laurier 2 cs de miel Faire fondre le beurre. Battre les oeufs... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Salade de quinoa

Une super petite salade de quinoa énergétique à souhait et pleine de couleurs ! Pour changer des salades de riz ou autres taboulés si vous faites encore un petit pique-nique avant la fin de l'été ! La recette sur le site de Clea ! Les noix qui croquent, la petite sauce au sésame originale...hum !
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13 septembre 2006

Recette n.1 : Gnocchi au potiron

J'ai plusieurs petites sauces à vous proposer pour agrémenter les gnocchi di patate ! Un plat que j'aime beaucoup ! Aujourd'hui sauce au potiron Pour 500g de gnocchi 250g de potiron 1 échalote du bouillon végétal huile d'olive sucre brun 3 cs crème sauge parmesan Couper le potiron en gros dés. Le mettre dans un plat allant au four, arrosez-le d'huile d'olive et enfournez jusqu'à ce qu'il soit tendre. Portez le bouillon à ébullition (pas énormément...car il sera intégré à la sauce par la... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

Reportage de L'Espresso "Io, schiavo in Puglia"

L'autre jour j'ai acheté l'hebdomadaire L'Espresso...non pas tellement parce que j'ai l'habitude de le lire mais parce qu'ils donnaient un Dvd qui m'intéressait... Devant attendre, je me suis mise à la lecture du journal intriguée par le dossier en couverture "Io schiavo in Puglia" C'est à dire "Moi, esclave dans les Pouilles"...je me suis plongée dans la lecture de l'article...que j'ai interrompue et poursuivie le soir une fois rentrée chez moi...et j'en suis restée horrifiée... Faites-vous une... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Soirée DVD

Pour passer une excellente soirée en compagnie d'un bon film, louez sans hésiter celui-ci ! Une autre bloggueuse passionée de cinéma en parlait il y a quelque temps et en faisait l'éloge... L'histoire basée sur des faits réels et inspirée du roman de Giancarlo Cataldo se déroule dans l'Italie des années 70, les années de plomb... Périphérie de Rome, une bande de jeunes s'organisent en bande et décident de conquérir la ville...ils se hisseront très vite avant de se retrouver manipulés et de s'auto-détruire... Ce film... [Lire la suite]
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