Quiche au radicchio et brie

Une belle tarte salée qui change un peu de l'ordinaire...si vous aimez le goût particulier du radicchio elle est pour vous !

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 radicchio

3 échalotes

2 oeufs

crème

sel, poivre, huile d'olive

moitié d'une part de brie

Trier les feuilles du radicchio, lavez-les. Dans une poêle faites revenir dans l'huile d'olive les échalotes hachées finement. Ajoutez le radicchio et laissez fondre quelques minutes. Salez, poivrez.

Etalez la pâte feuilletée, piquetez-la avec une fourchette. Etalez le mélange échalotes/radicchio. Battre les oeufs avec une cuillère à soupe de crème, salez. Versez sur toute la surface de la quiche.

Coupez des tranches de brie (prononcez brié mi racommando :-) et les disposez sur le dessus de l'appareil à quiche. Enfournez à four chaud pendant 35 mn.

Comments

[Anne]

Je vais essayer cette recette ! Peux-tu me dire si le radicchio devient moins amer quand il est ainsi cuit ? Parce que je voudrais bien en faire manger à mes enfants ! Merci.

[Anne]

Je vais essayer cette recette ! Peux-tu me dire si le radicchio devient moins amer quand il est ainsi cuit ? Parce que je voudrais bien en faire manger à mes enfants ! Merci.

[bergere]

Ah damned... J'ai passé ce printemps a en recevoir dans ma gagette hebdomadaire... Et c'est matin que je passe a autre choses (hum courgette, poivrons et aubergine) que tu me donnes cette recette apetissante (car bon faut dire qu'en salade c'est pas top)

[JvH]

Oui, on en mange pas mal... grillé, j'aime beaucoup!

[Lauriana]

Elle a l'air terrible cette quiche!