25 septembre 2007
Risotto al radicchio
Avec le radicchio, on peut faire aussi un délicieux risotto qui a une belle couleur rose !
Pour 4 personnes :
1 radicchio
250 g de riz arborio
1 petit oignon
3 cuillères à soupe de vin blanc
500 ml de bouillon de légumes
huile d'olive
Laver et trier le radicchio. Détaillez-le en lamelles. Conserver. Hacher finement l'oignon. Faites rissoler dans un peu d'huile. Ajoutez le radicchio et laissez cuire quelques instants. Mouiller avec le vin blanc. Ajoutez enfin le riz. Remuer jusqu'à épuisement du liquide. Même procédé mais avec des louches de bouillon sans jamais cesser de remuer jusqu'à cuisson du riz (environ 20 minutes). Ajoutez la scamorza coupée en dés. Remuer pour faire fondre le fromage et servir tout de suite.
24 septembre 2007
Qu'est-ce que je vous disais...?
Ils sont partout !
Un bouquet de piments
Une touche de couleur
22 septembre 2007
Nouveautés...
Comme j'espère vous le constaterez, plein de petites nouveautés sur ce blog ! Che bello ! Je me suis bien amusée ! Et je suis assez fière de moi eheheh ! Je ne pensais pas y arriver toute seule ! Comme quoi...il faut avoir confiance en soi !
En prime je vous souhaite un bon dimanche et je vous offre une photo de poivrons séchant au soleil...On en voit partout, de toutes formes...et je ne me lasse pas de les photographier ! C'est un peu une collec...comme les étendages à linge ! N'est-ce pas Tao ?
20 septembre 2007
Mangez-moi
Lors de mon séjour à Bruxelles, j'ai aussi ramené quelques livres en français...je n'ai jamais assez de livres ! Et à Bruxelles il y a de belles librairies...je pense à celle qui se trouve sous la galerie Saint-Hubert ! Un vrai paradis !
Bref j'ai ramené dans mes valises ce petit Mangez-moi...que toutes les blogueuses culinaires devraient lire
:-) Mais pas seulement !
Je l'ai commencé hier soir où il a su m'apaiser et je l'ai fini ce matin devant le thé du petit-déj où il a su m'aider à bien démarrer la journée !
Agnès Desarthe faisait déjà partie de ces auteurs que je chéris...mais du coté jeunesse...au CDI du collège j'avais emprunté Je ne t'aime pas Paulus...et je m'étais complètement identifiée à l'héroine !
Mangez-moi est un vrai bonheur, je ne vous en dis pas plus...DEVOREZ-LE !
Torta con radicchio, patate, provola e ricotta
Je vous avais déjà présenté il y a quelques temps une quiche au radicchio et brie, et bien il faut croire que le radicchio, cette jolie petite salade violette un peu amère, est parfaite pour les quiches !
J'ai trouvé cette recette dans un livre acheté récemment : Vegetariana & Co. chez Food Editore. Ce livre est génial, de belles photos, des recettes originales et qui font toutes plus envies les unes que les autres ! Faciles à réaliser sans ingrédients trop bizarres ou recherchés...la cuisine végétarienne à l'italienne !
J'ai réalisé une pate brisée à l'huile d'olive, cela faisait longtemps que je n'avais pas pris le temps de faire une pate maison et je me suis régalée !
Voici donc les ingrédients pour cette petite merveille de quiche qui vaut bien celles d'Arcadi à Bruxelles !
une pate brisée
1 radicchio
1 oignon
2 pommes de terre
200g de provola fumée (j'ai mis du Galbanino, fromage sans gout que les italiens utilisent pour cuisiner...je n'allais pas le laisser moisir mais la prochaine fois je testerais sans aucun doute avec la provola fumée !)
150g de ricotta
2 oeufs
huile d'olive
sel, poivre, thym
Faites bouillir les pommes de terre avec la peau. Epluchez-les et découpez-les en tranches. Réservez.
Hacher finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le radicchio lavé et coupé. Faites revenir 10 min à feu doux. Salez et poivrez.
Etendez la pate dans un moule à tarte assez haut. Piquez le fond avec une fourchette.
Battre les oeufs avec la ricotta, un peu de thym, de sel et poivre. Ajoutez le fromage coupé en dés.
Ajoutez le radicchio et versez la moitié du mélange sur la pate à tarte. Disposez les tranches de pommes de terre sur toute la surface. Recouvrir du reste du mélange.
Faites cuire au four à 200° pendant 45 min.
11 septembre 2007
Retour de Belgique
Tout d'abord merci à ceux qui ont eu la gentillesse de me laisser des commentaires pour préparer mes vacances ! J'en ai pris note et ce furent des conseils utiles !
Merci à ceux aussi qui ont laissé des commentaires pendant mon absence !
J'ai beaucoup aimé ce voyage en Belgique ! J'ai essayé de voir un maximum de choses meme si ce n'était pas toujours facile de tout concentrer, en enlevant le voyage je suis restée 4 jours sur place. 3 jours suffisent pour voir l'essentiel de Bruxelles...si on veut appronfondir on peut rester facilement 10 jours !
Le climat belge change beaucoup par rapport à celui de l'Italie du sud évidemment mais sur la fin du séjour on a meme eu des rayons de soleil !
A l'aéroport nous avons acheté un petit guide très bien fait que je conseille à tous : le cartoville du Touring-club. Il existe aussi en français. Nous y avons trouvé de bonnes adresses.
Et l'office de Tourisme (de l'hotel de ville) dispose d'un tas de matériel gratuit ou bien payant (mais à prix bas).
J'ai adoré arpenter les rues, m'émerveiller devant la grande-place, chercher les façades BD, visiter le centre belge de la Bande-dessinée, manger des gaufres, monter en haut de l'atomium, voir les boutiques de chocolat, assister à la cérémonie d'inauguation d'un nouveau costume du Mannekenpis, repérer les batiments art nouveau, fouiner au marché aux puces de Marolles, manger des frites, visiter Bruges, faire un tour sur les canaux, découvrir des itinéraires insolites etc...
Bref des vacances intenses !
01 septembre 2007
Bruxelles...
Voilà le mois d'août est fini et "une jour, une photo" aussi ! J'espère que ça vous a plu ! Merci à ceux qui m'ont laissé des gentils commentaires et à ceux qui sont venus sans rien dire ! J'ai l'impression que beaucoup sont encore absents des blogs !
A partir de demain j'ai une semaine de vacances...
Lundi je vais à un mariage ! le troisième depuis mon arrivée en Italie alors qu'en France je ne suis jamais allée à aucun mariage...grosse panique je ne sais pas encore comment je vais m'habiller et pour être à la hauteur côté look en Italie c'est pas facile !
Ce pourrait être l'occasion de vous faire un post sur les mariages italiens...promis je préparerai ça !
Et puis mardi je m'envole pour Bruxelles ! Youpi ! 5 jours de découverte ! Je n'ai jamais mis les pieds en Belgique et j'ai hâte !
Alors je fais appel à vous ! J'attends vos conseils : petits restos sympas, bars, musées, boutiques etc...si vous connaissez et aimez Bruxelles, à votre avis qu'est -ce que je ne dois pas louper ?
Merci d'avance à tous ceux qui voudront bien me laisser un commentaire !
Et à bientôt !
