22 juin 2008
Ristorante Fuji ?
Depuis que nous avons installé la ligne téléphonique à la maison nous sommes très souvent dérangés par des appels qui ne nous sont pas destinés.
En effet notre numéro correspond à l'ancien numéro d'un restaurant japonais de la ville, numéro pourtant toujours indiqué sur leur site internet !...j'ai écrit au webmaster qui m'a promis de résoudre au plus vite mais il a du oublier en route...
Alors je me suis dit que je pouvais peut-etre me lancer dans les sushis pour prendre la réservation la prochaine fois !
Hier en faisant les courses je me suis laissée tenter par ce kit italo-japonais...
Le kit contient : 3 feuilles d'algue nori, une nappe en bambou, 1 sachet de riz, 1 sachet de sauce soja, 2 sachets de wasabi.
J'ai acheté en plus un avocat et des carottes pour la garniture...étant végétarienne il fallait bien le farcir avec quelque chose ce sushi !
Donc c'est parti...cuisson du riz, à l'eau, normale. Une fois refroidi ajouter une cuillère à soupe de vinaigre.
Disposer la feuille d'algue nori sur la nappe en bambou. Etaler le riz en laissant un bord d'algue libre. Au centre disposer quelques batonnets de légumes.
Mouiller le bord d'algue laissé libre...et roulez.
Coupez le rouleau obtenu avec un couteau très fin pour obtenir 6 sushis par feuille.
Mélangez la sauce soja avec le wasabi (sorte de raifort japonais). Les sushis se mangent en faisant trempette dans cette petite sauce.
Bilan des courses :
Je ne suis pas très convaincue...je n'ai jamais gouté de sushis et donc j'espère que les vrais faits par les pros ont quelque chose de plus exceptionnel...
Peut etre que les sushis aux légumes c'est pas top. Car franchement sans sauce soja mes petits sushis un peu tordus ils n'avaient pas trop de gout...
Je crois que ce n'est pas pour demain que je vais voler la clientèle au restaurant Fuji !
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Pourtant sur la photo ils ont l'air bon ces sushi. Pour ma part, je rajoute du vinaigre de riz spécial sushi (ça se trouve dans les épiceries asiatiques), et c'est ce qui donne ce goût particulier au riz je pense. Pour la garniture, en général je fais avocat+salade/laitue ou crevette+saumon.