Di tutto di più

Mes expériences culinaires...qui ont commencé en Italie mais se poursuivent dans mes voyages à travers le monde !

08 septembre 2009

Pesto de pistaches

C'est un ami d'origine sicilienne qui me l'a fait goûter. Pour que je puisse en refaire lorsque je serai loin de l’Italie –snif- il m’a offert un paquet de pistaches concassées de Bronte. Ça change du pesto classique avec les pignons ! Essayez ! 1 bouquet de basilic Huile d’olive 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de parmesan 2 à 3 c. à soupe de pistaches (non salées) A l’aide d’un petit mixeur hachez finement la gousse d’ail débarrassée de son germe, les feuilles de basilic lavées et essuyées, le parmesan, les... [Lire la suite]
Posté par virka à 21:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

08 septembre 2009

Crumble aux petits légumes et noisettes

Trouvé sur le blog de Clea, le crumble aux petits légumes et noisettes va vous ravir les papilles ! 200g de feta5 c. à soupe de farine2 belles poignées de noisettesHuile d’oliveOriganCourgettes râpéesCarottes râpées + 1 gousse d'ail Faire revenir les légumes râpés avec l'ail dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Placer dans le plat à gratin. Dans un bol, mélanger du bout des doigts la feta, la farine et les noisettes grossièrement broyées. Emietter sur les légumes. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire... [Lire la suite]
Posté par virka à 19:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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