26 février 2007
Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Quand j'ai vu ce magnifique gâteau hier chez Sbmarie j'ai su que c'était ce qu'il me fallait pour un après-midi pluvieux que j'allais devoir passer à étudier !
J'ai juste allégé un peu la recette et c'est vraiment un délice !
Donc il vous faut :
- 5 pommes
- 80 g de beurre salé
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 130 g de sucre
- 1 sachet de levure
- cannelle
Coupez les pommes en 4, puis en 8 quartiers.
Faites fondre 30 g de beurre avec 50 g de sucre, dans une poêle sur feu moyen.
Laissez le caramel se faire, sans y toucher ni remuer, en surveillant bien.
Une fois fait, versez les pommes, soupoudrer de cannelle et laissez cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte avec 50 g de beurre, la farine, 2 oeufs, 80 g de sucre, et la levure.
Mélangez, puis versez la crème liquide.
Beurrez un moule, et déposez les pommes avec leur jus de cuisson, dedans.
Versez ensuite la pâte, et faites en sorte que les pommes soient bien imprégnées de cette pâte.
Enfournez pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).
Servir froid ou tiède.
Commentaires
Un bon p'tit gâteau qui fait du bien ! :)
je fais un peu le même gâteau, c'est simple et délicieux!
hmm, j'aime beaucoup, j'opterai pour ta version plus légère!
magnifique!
Il est trop tentant ce gâteau,....mmmm,je sents le parfum..
Hummm! Dommage j'ai déjà gouté!!!! mais il a l'air terriblement délicieux!!
mais ca ressemble etrangement a une tarte tatin !
Une tentation de gâteau!
C'est vrai que c'est un peu une variante de la Tarte Tatin...En tous cas c'est tres appetissant !!!
Ta version légère m'interesse. Je note ta recette merci
coucou,
j'ai lu ta recette cet après-midi et... aussitôt lu, aussitôt fait!
Mon caramel a légèrement trop pris de coloration mais les pommes sont fondantes, on sent bien la canelle et la pâte est moelleuse...
Je referai donc...
Merci.
P.S. : je me suis permise de mettre un lien vers ta recette chez moi, si ça ne te dérange pas, bien sûr?
Désolée, je n'arrive pas à mettre un lien... Je me permets donc de te citer et de reproduire ta recette ?
Bon week-end.
merci pour ta recette
Adapté et adopté ce jour sans gluten.
La recette est sur mon blog avec un lien vers ta recette bien sur!
Merci!
